Tag: steki z sarny

Przygotowanie : Bierzemy stek z udźca sarny . Mięso powinno mieć temperaturę pokojową. oczyścić mięso z błon na patelni rozgrzewamy tłuszcz, -obsmażamy mięso na jednej stronie ok 3 min Przewracamy na drugą stronę  dodajemy gałązkę rozmarynu, ząbek rozciśniętego czosnku. smażymy ok. 2 min (mięso powinno być czerwone w środku) twardość mięsa sprawdzamy palcem (nie widelcem) usmażone mięso przełożyć na deskę ,aby odpoczęło przed podaniem posypać solą i pieprzem …